Čokoláda má božský pôvod. Aztékovia verili, že je darom dobrého boha Quetzalcoatla, ktorý reprezentoval múdrosť. Čokoládu nepili len na slávnostiach, ale verili, že ide o nápoj lásky.

Aztékovia si kakaové bôby cenili natoľko, že ich využívali ako platidlo. Pritom to bola kultúra, ktorá oplývala obrovským množstvom zlata. Napríklad za 1 bôb ste si mohli kúpiť jednu väčšiu paradajku.

Do Európy čokoládu priviezol dobyvateľ Hernán Cortéz v polovici 16. storočia. Bolo to Španielsko, ktoré si mohlo na čokoláde pochutnať a nebude náhoda, že aj tentokrát ju predstavil kráľovský dvor.

Aj stredoveká cirkev prišla čokoláde na chuť. Možno preto ju v roku 1662 pápež Alexander VII. povolil piť počas pôstu.

Prečo len piť? Pretože na zahryznutie do tabuľky čokolády sme si museli počkať až do príchodu holandského chemika Conrada van Houtena. Ten v roku 1828 zostrojil prvý kakaový lis, ktorý dokázal oddeliť kakaové maslo od prášku. A tým otvoril brány tuhej čokoláde.

Priemerný Slovák skonzumuje za rok 5,1 kg čokolády. Pritom ide len o približne polovičné množstvo oproti najväčším jedákom ako Švajčiari, Nemci či Briti. Máme čo dobiehať.

A pritom je čokoláda je zdravá. Napríklad Indiáni v Panamskom pralese jakživ nepočuli o vysokom krvnom tlaku. Samozrejme, musí byť z kvalitných kakaových bôbov. Tie sú totiž významným zdrojom antioxidantu epikatechínu, ktorý zohráva významnú úlohu pri prevencii vysokého krvného tlaku.

Okrem toho môže čokoláda pomôcť fungovaniu mysle a sústredeniu sa. Za to vďačíme opäť kakau, ktoré obsahuje flavonoidy. Čo robia? Zvyšujú prietok krvi do kľúčových oblastí mozgu.

Kvalitná čokoláda je hotová veda a Lyra čokoláda patrí medzi tie najlepšie. To ocenili aj na Great Taste Award 2015 v Londýne. A hlavný šéfkuchár sa honosí titulom Fino Aroma Master Chef Chocolatier. Na svete sú len štyria a jeden z nich pripravuje práve čokolády Lyra.najlepšie. To ocenili aj na Great Taste Awards 2015 v Londýne. A hlavný šéfkuchár sa honosí titulom Fino Aroma Master Chef Chocolatier. Na svete sú len štyria a jeden z nich pripravuje práve čokolády Lyra.