WINTEROVA TORTA

WINTEROVA TORTA

Korpus: 
6 ks vajec
200 g práškového cukru
150 g polohrubej múky
4 PL kakaa LUKER 22%
6 PL oleja
5 PL vody
1 ks prášku do pečiva 

Krém: 
2 ks mascarpone
250 ml sladkej smotany
2 PL práškového cukru

Poleva: 
250 g čokolády LYRA Macondo 60%
150 ml sladkej smotany

Postup:
Vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom a s 5 PL teplej vody. Po vyšľahaní pridáme olej, chvíľu šľaháme a ručne primiešame najskôr suché ingrediencie (zmiešať a preosiať: múka, kakao, prášok do pečiva) a potom vyšľahané bielka. V tortovej forme priemeru 22 cm postupne upečieme tri korpusypri teplote 180°C asi 20 minút. Na krém si vyšľaháme šľahačku do tuha, v druhej miske vymiešame mascarpone s práškovým cukrom, obe zmesy opatrne spojíme. Na polevu si zalejeme čokoládu zohriatou smotanou a ručne vymiešame na hladkú hmotu. Na korpusy nanášame krém drezírovacím vreckom striedavo po obvode, najskôr krém a medzi to polevu. Na boky a povrch torty nanesieme krém a dozdobíme čokoládou.