EMANUELOVE GULE

EMANUELOVE GULE

INGREDIENCIE:
3 ks vajcia
20 g polohrubej múky
40 g hladkej múky
30 g kakaa
40 g oleja
8 g krupicového cukru

Krém: 
100 g krupicového cukru
4 žĺtka
110 ml citrónovej šťavy
2 ČL práškovej želatíny
2 PL studenej vody
100 g masla

Poleva: 
200 sladkej smotany
200 g horkej čokolády

POSTUP:
Žĺtka oddelíme od bielok, pridáme olej a vymixujeme. Do bielok pridáme cukor a šľaháme sneh. Do snehu pridáme žĺtka s olejom. Neskôr pridáme obe múky s kakaom a vymiešame. Dáme do silikónovej formy s priemerom 20 cm a pečieme pri 160 °C 22 minút. Potom urobíme krém. Želatínu dáme do misky nabobtnať s vodou. Žĺtky vymiešame do peny a pridáme horúcu citrónovú šťavu. Varíme, pokiaľ krém nezhustne. Necháme vychladnúť
a pridáme želatínu. Nakoniec primiešame maslo. Krém vylejemedo silikónových foriem a na vrch priložíme vykrojený korpus, necháme mraziť 24 hodín. Po zamrazení vytiahneme z formy a oblejeme čokoládou, ktorú si roztopíme spolu so sladkou smotanou na miernom ohni. Dozdobíme pomletými pistáciami a jedlými kvietmi.