MAXIMUM ALMONDS

ABSOLUT ALMONDS

Korpus: 
110 g kryštálový cukor
125 g maslo
70 g práškový cukor
4 ks bielok na šľahanie
110 g hladkej múky
70 g lúpané mandle
3 ks bielok

Krém: 
250 g smotany na šľahanie
250 g masla
50 g kryštálového cukru
70 g mliečnej čokolády LYRA Cuba 45%
75 g kakaa

Dekorácia: 
60 g malín

POSTUP:
Maslo a práškový cukor vyšľaháme a pridáme bielky vyšľahané s kryštálovým cukrom na sneh. Obe hmoty spojíme a pridáme zomleté mandle. Nakoniec primiešame múku. Hmotu rozotrieme na plech a pečieme na 200°C približne 20 minút. Po upečení vykrajujeme kolieska, vkladáme ich do silikonovej formy a nastriekame čokoládovým krémom. Po stuhnutí polejeme čokoládou, ktorú sme roztopili nad parou. Krém začneme tým, že dáme variť smotanu a cukor. Primiešame čokoládu, kakao a maslo, necháme schladiť a natrieme tým na korpus. Dekorujeme jedlými kvetmi a malinami.