Gaštanové gulliverky s nugátom

Gaštanové gulliverky s nugátom

INGREDIENCIE - ZÁKLAD:
300 g jedlé gaštany
100 g cukor práškový
33 g pomleté piškóty
2 ks vanilkový cukor
0,02 dcl rum
125 g maslo

PLNKA:
140g horká čokoláda LYRA 70%
50g rozmixované lieskové oriešky

POLEVA:
150g mliečna čokoláda lyra 50%

- Gaštany ošúpeme a uvaríme v mlieku s 1 ks vanilkového cukru kým nie sú zmäknuté. 
- Vychladnuté prepasírujeme a rozmixujeme všetky suroviny zo základu.
- Rozpustíme 140g horkej čokolády, vmiešame lieskovcovú pastu a necháme vychladnút. 
- Gaštanovú hmotu roztiahneme na papier na pečenie a do stredu dáme vrstvu nugátu. Zatočíme a necháme vychladnúť.
- Zachladené krájame a tvarujeme guľôčky. Napichneme na špajdlu a namočíme v natemperovanej čokoláde.

Dobrú chuť